Torradinhas de Berinjela

Ingredientes

• 1 berinjela
• 1 ovo
• 2 colher de sopa água
• Sal a gosto
• Farinha de coco na quantidade para empanar (mais ou menos 1 xícara)

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 180 graus
2. Fatie a berinjela, na espessura da metade de um dedo,(quanto mais grossa mais irá demorar para ficar sequinha)
3. Em um prato coloque a farinha de coco e o sal
4. Em um tigela coloque o ovo, a água e misture até ficar homogêneo
5. Agora, passe no ovo e na farinha e coloque na assadeira
6. Asse por 40 minutos virando sempre
7. Desligue o forno e deixe as berinjelas la até o forno esfriar.
8. OBS: Deixe esfriar e coloque em um recipiente hermético na geladeira.

Material