Suflê de Alho-poró (acompanhamento)

Ingredientes

• 0.5 xícara creme de leite fresco*
• 2 xícara alho-poró
• Noz moscada ralada à gosto
• 4 claras de ovo
• Sal e pimenta à gosto
• 1 colher de sopa manteiga

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga
2. Refogue o alho-poró
3. Temperar com sal, pimenta e noz moscada
4. Coloque o creme de leite e deixe reduzir por 2 a 3 minutos
5. Desligue o fogo
6. Bata as claras em neve com um pitada de sal
7. Coloque o conteúdo da frigideira em um tigela
8. Adicione as claras delicadamente
9. Despeje a massa em uma forma untada
10. Leve ao forno pré aquecido à 200 ºC por 40 minutos

Material