Salmão com Alcaparras

Ingredientes

• 2 pedaço salmão 400g
• 4 dente alho picado
• 5 colher de sopa manteiga sem sal temperatura ambiente
• 50 g alcaparras
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo de coco ou azeite para fritar o salmão

Modo de preparo

1. Em fogo médio aqueça um frigideira com o óleo escolhido
2. Frite o salmão 4 minutos de cada lado e 30 segundos cada lateral. Não fique mexendo no peixe, pois ele pode quebrar.
3. Depois deste tempo ele estará desgrudando da frigideira, se a posta de salmão for alta, tampe a frigideira, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos
4. Retire o peixe da frigideira e reserve
5. Ligue o fogo novamente em fogo médio e frite o alho
6. Coloque as alcaparras e o suco de limão
7. Junte a manteiga
8. Volte o salmão para frigideira para esquentar
9. Sirva com salada ou qualquer legumes de sua preferência.

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