Pão de Maçã

Ingredientes

• 5 ovos
• 0.5 xícara manteiga
• 0.5 xícara farinha de coco
• 1 xícara farinha de amêndoa
• 1 colher de sopa canela
• 2 colher de chá fermento em pó
• 2 colher de sopa Psyllium
• 1 colher de sopa adoçante
• 1 colher de chá extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 200 C˚.
2. Corte as maçãs em fatias grossas (ver foto)
3. Na chama do fogão coloque uma forma de 20cm de diâmetro e derreta a manteiga.
4. Disponha as maçãs em formato de flor.
5. Adicione o adoçante e o suco de laranja.
6. Cozinhe por mais ou menos 3 minutos, as maçãs devem ficar al dente.
7. Bata todos os ingredientes, exceto o fermento no liquidificador até ficar homogêneo.
8. Adicione o fermento e bata mais uma vez por alguns segundos.
9. Coloque a massa sobre as maçãs e leve ao forno por 45 minutos ou até que enfiar um palito na massa, ele saia seco.
10. Desenforme ainda quente.
11. Para fazer a camada de maçã:
12. 1 colher (sopa) manteiga
13. 2 maçãs pequenas
14. Suco de ½ laranja
15. 1 colher (sopa) adoçante

Material