Panqueca de Psyllium

Ingredientes

• 0.5 xícara água
• 1 colher de sopa Psyllium
• 1 colher e ½ de sopa de farinha de coco
• 1 ovo
• 1 colher de café baunilha
• 1 colher de chá óleo de coco ou mais para untar a frigideira, use bastante óleo para ficar fácil de virar a panqueca

Modo de preparo

1. Em um tigela junte a água e o ovo e mexa
2. Acrescente o Psyllium, a farinha de coco, a baunilha e mexa
3. Deixe descansar por 2 minutos para engrossar
4. Derreta o óleo de coco na frigideira em fogo baixo
5. Coloque metade do conteúdo do tigela na frigideira
6. Frite a panqueca em fogo baixo por 5 minutos de cada lado
7. Repita a operação com a outra metade
8. Sirva com manteiga

Material