Lombo de Porco BBQ *

Ingredientes

• 1 kg lombo de porco
• 0.5 xícara tempero Blend BBQ receita no fim deste e-book
• 1 colher de sopa ghee óleo de coco ou banha
• 0.25 ¼xícara de caldo de carne frango ou água
• 1 abacaxi médio cortado em bastonetes*
• Cebolinha para enfeitar

Modo de preparo

1. Pré aqueça o forno a 190C˚
2. Faça uma marinada com o lombo de porco e o tempero Blend BBQ
3. Deixe na geladeira por no mínimo 1 hora, quanto tempo deixar mais gostoso vai ficar. Eu deixei por uma noite...
4. Em uma panela que possa ir ao forno, derreta a gordura desejada e doure o lombo por 5 minutos de cada lado
5. Coloque a panela no forno e deixe assar por 25 a 30 minutos, ou até a temperatura interna esteja a 80 C˚
6. Remova o lombo da panela e reserve
7. Coloque o caldo ou água e vá esfregando o fundo da panela com uma colher de pau, cozinhe por 2 a 3 minutos
8. Adicione o abacaxi e cozinhe por mais 5 ou 6 minutos
9. Sirva com o lombo fatiado e a cebolinha
10. Sirva com uma salada de verdes escuros e ou suflê de alho poró.

Material