Frango Grego

Ingredientes

• 8 coxas de frango
• sal pimenta preta
• 2 cebolas médias
• 3 colher de sopa ghee óleo de coco ou banha
• 4 dente alho
• 1 lata fundo de alcachofra
• 100 g azeitonas
• 1.5 xícara caldo de galinha ou vegetais
• 3 colher de sopa orégano
• 1 limão cortado em rodelas de preferência usar o limão siciliano

Modo de preparo

1. Corte a cebola em quatro pedaços.
2. Em uma frigideira grande derreta a gordura escolhida e assim que estiver quente adicione as coxas de frango.
3. Frite por 7-8 minutos de cada lado.
4. Retire da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira frite a cebola por 3-4 minutos, coloque o alho e frite por mais 1 minutinho.
6. Adicione a alcachofra, as azeitonas e o caldo de galinha.
7. Retorne as coxas de galinha à frigideira, adicione as rodelas de limão e cozinhe por mais 20 minutos.
8. Caso queira engrossar o caldo coloque 1 colher (café) de amido de milho (não se preocupe vai continuar sendo low-carb)
9. Sirva com uma salada de verdes e ou cenouras temperadas.

Material