Frango com Molho de Coco e Curry *

Ingredientes

• 2 peitos de frango cortado em cubos médios
• 0.5 cebola roxa fatiada
• Sal pimenta
• 1 receita molho de coco com curry
• 1 colher de sopa azeite ou óleo de coco
• 2 colher de sopa castanha de caju*

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo de coco
2. Frite os cubos de peito de frango até ficar macio
3. Acrescente a cebola e frite por mais 2 minutos
4. Coloque o molho de coco com curry e deixe cozinhando e apurando por mais 5 minutos. Caso seja necessário acrescente um pouco de água.
5. Salpique a castanha de caju e sirva com brócolis e bacon.

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