Espaguete Bolonhesa *

Ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas
• sal e pimenta à gosto
• 3 colher de sopa ghee óleo de coco ou banha
• 1 cebola 1 cenoura, 1 talo de salsão picados em cubos bem pequenos
• 1 dente alho ralado
• 250 g carne de boi moída
• 250 g carne de porco moída
• 4 fatia bacon picados
• 0.5 xícara vinho seco opcional
• 1.5 xícara molho de tomate
• 2 colher de sopa queijo parmesão ralado*
• Manjericão para enfeitar

Modo de preparo

1. Em um espiralizador ou ralador faça fios com a abobrinha, reserve
2. Em uma panela média, derreta 2 colheres da gordura escolhida, adicione a cebola, a cenoura e o salsão
3. Cozinhe em fogo médio até ficar translúcido
4. Adicione o alho e o bacon cozinhe por mais 2 minutos ou até ficar dourado
5. Adicione as carnes e frite
6. Assim que as carnes estiverem fritas, adicione o vinho e o molho de tomate
7. Em fogo baixo, cozinhe por 20 a 30 minutos até reduzir o molho
8. Adicione sal e pimenta
9. Em uma panela passe a abobrinha em 1 colher da gordura escolhida
10. Sirva a abobrinha com o molho.

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